HONEYBERRY JAM

SOLD OUT

※現在、新しいものをお作りしております。お届けまでに1週間程、お時間をいただいております。

北海道、大雪山の山々の西麓に広がる丘陵地、里仁の豊かな大地で育った北の国の不老長寿の果実、ハスカップに少量のてんさい糖を加え、無加水、低温でじっくり煮込み、果実本来の甘みとさわやかな酸味を引き出た、手づくりジャムです。

てんさい糖にはおなかの中のビフィズス菌をふやすオリゴ糖が含まれております。ヨーグルト、ラッシーやトースト、お肉料理のソテーソースにどうぞ。

原材料 : ハスカップ（北海道産）、てんさい糖（北海道産）
内容量 : 150ml

おすすめレシピ、情報など　instagram　にて公開中！
https://www.instagram.com/farm_to_table_hokkaido/?hl=ja

＊配送用ダンボールは限りある資源の有効利用のため、再利用をしております。ご理解をくださいますようよろしくお願いいたします。また贈呈品等で、新しいダンボールをご希望のお客さまはご注文時にお申し付けくださいますようよろしくお願いいたします。

----------about ハスカップ----------
あざやかな酸味をもつ「ハスカップ」は、小さい実の中に様々な栄養素がギュッと詰まった、
「不老長寿の果実」と呼ばれるほど健康によいとされる果実です。

やわらかくデリケートなハスカップは、なかなか市場に出回らない希少な果実なので、
食べたことがない人も多いのではないでしょうか。

「ハスカップ」の名前の由来は、アイヌ語の「ハシカプ＝枝の上にたくさんなるもの」からきています。
ハスカップはもともと、サハリンやシベリアなど寒冷地を源流とする、北方系植物でした。
北海道へは、シベリアの渡り鳥によって種子が運ばれたことにより普及されたといわれています。

そもそも、なぜ「ハスカップ」が不老長寿の果実と言われるようになったのでしょうか。
その理由は豊富な栄養素にありました。３つの栄養素について解説します。

＜ビタミンE＞
不老長寿と言われるようになったのは「ビタミンE」の多さにあります。

ビタミンEは抗酸化作用が高く、
体内の活性酸素が細胞膜を酸化させてしまうことを防ぐ効果があるといわれています。
「身体の酸化を防ぐ＝老化現象を防ぐ」とされ、不老長寿と言われるようになりました。

＜ビタミンC＞
ハスカップにはさらに、力を失ったビタミンEを元通りにしてくれる「ビタミンC」も豊富に含まれています。

身体の酸化は生活習慣病や癌などの原因になる可能性もありますが、
ビタミンEと一緒にビタミンCをとることによって、
効率よく抗酸化作用を高め、若々しく健康な身体へと導いてくれるそうです。

＜アントシアニン＞
ハスカップにはポリフェノールの一種である「アントシアニン（シアニジン）」はブルーベリーの３倍以上含まれていると言われています。
「アントシアニン」は目の老化、疲れ、視力の低下の予防と改善に大きな働きをするし、
その他に、は毛細血管の保護、強化及び肝機能の回復を向上させる効果があります。
この様に網膜のタンパク質の再合成を促す効果があるとされることから、
目の機能改善及び、眼病予防や眼精疲労にも有効と言われています。

その他にも鉄やカルシウムを豊富に含んでいるため、老若男女問わず積極的に食べてもらいたい果実です。